재료
#녹두죽#디톡스 녹두죽# 채식요리
교회를 섬기다 보니 어르신들이나 환자분들을 방문할때가 잦습니다
그럴때 가장 손쉽게 부담없이 만들어 갈수 있는 음식이 오늘 이 녹두죽이 아닌가 싶습니다.
몸의 독소를 배출할뿐 아니라 당뇨와 고혈압 예방, 다이어트등 좋은 효능들이 많은 녹두는
누구에게나 도움을 주는 식재료 입니다
여러가지 죽종류가 있지만 이 녹두죽이야 말고 단연 가장 맛있고, 건강적이고 한끼 식사로도 충분한 죽이 아닌가 싶습니다.
요즘 제철인 단호박을 가미하면 더 맛있고 영양적으로도 손색이 없는 환절기에 아주 잘 어울리는 메뉴인것 같습니다
재료: 녹두 400g, 밥 2공기, 단호박 400g, 소금, 꿀 약간, 물 3리터
만들기
1. 녹두는 깨끗이 씻어 1리터의 물과 함께 수동 압력솥에 넣고 불에 올려
추가 돌아가면 3분 정도 익힌후 불을 끄고 10-15분 뜸을 들인다 (압력솥의 김이 빠져나가는 시간)
2. 큰 냄비에 삶은 녹두를 넣고 식은밥 2공기와 물 2리터를 넣고
센불에서 끓기 시작하면 약불로 줄여 뭉근하게 밥알이 퍼지도록 끓인다 중간에 한번씩 저어 준다
3. 단호박을 깍둑썰어 넣고 걸죽하게 되면 소금 간을 하고 불을 끈후 꿀을 2큰술 정도 넣는다
교회를 섬기다 보니 어르신들이나 환자분들을 방문할때가 잦습니다
그럴때 가장 손쉽게 부담없이 만들어 갈수 있는 음식이 오늘 이 녹두죽이 아닌가 싶습니다.
몸의 독소를 배출할뿐 아니라 당뇨와 고혈압 예방, 다이어트등 좋은 효능들이 많은 녹두는
누구에게나 도움을 주는 식재료 입니다
여러가지 죽종류가 있지만 이 녹두죽이야 말고 단연 가장 맛있고, 건강적이고 한끼 식사로도 충분한 죽이 아닌가 싶습니다.
요즘 제철인 단호박을 가미하면 더 맛있고 영양적으로도 손색이 없는 환절기에 아주 잘 어울리는 메뉴인것 같습니다
재료: 녹두 400g, 밥 2공기, 단호박 400g, 소금, 꿀 약간, 물 3리터
만들기
1. 녹두는 깨끗이 씻어 1리터의 물과 함께 수동 압력솥에 넣고 불에 올려
추가 돌아가면 3분 정도 익힌후 불을 끄고 10-15분 뜸을 들인다 (압력솥의 김이 빠져나가는 시간)
2. 큰 냄비에 삶은 녹두를 넣고 식은밥 2공기와 물 2리터를 넣고
센불에서 끓기 시작하면 약불로 줄여 뭉근하게 밥알이 퍼지도록 끓인다 중간에 한번씩 저어 준다
3. 단호박을 깍둑썰어 넣고 걸죽하게 되면 소금 간을 하고 불을 끈후 꿀을 2큰술 정도 넣는다
설명
서숙형
칼밥상 요리체널 강사
#쉽게 #맛있게 #건강식 조리법으로/치유와 맛을 추구하는 요리교실
유튜브 : www.youtube.com/calbap
#쉽게 #맛있게 #건강식 조리법으로/치유와 맛을 추구하는 요리교실
유튜브 : www.youtube.com/calbap