재료
재료: 여러 가지 버섯류 500g, 마늘 5쪽, 적양파 1/2개, 소금 1작은술, 후추가루 조금, 새싹채소 100g, 칠리페퍼 1/2작은술.
드레싱: 올리브유 2큰술, 아미노간장 3큰술, 레몬즙 2큰술, 양파 1/4개, 작은색깔피망 3개,
다진마늘 1/2작은술, 호박씨 2큰술, 통깨 1큰술.
설명
버섯은 고유의 맛과 향이 뛰어나고 다양하게 조리할 수 있어 착한 식재료이지요
단백질이 많아 몸의 면역력을 키워주고 풍부한 식이섬유로 변비예방, 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 아주 좋습니다.
다양한 버섯으로 풍성한 샐러드를 만들어보세요.
쫄깃하고 탱글한 식감이 일품인 샐러드입니다.
단백질이 많아 몸의 면역력을 키워주고 풍부한 식이섬유로 변비예방, 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 아주 좋습니다.
다양한 버섯으로 풍성한 샐러드를 만들어보세요.
쫄깃하고 탱글한 식감이 일품인 샐러드입니다.
정선심
* 건강, 채식. 비건. 자연식물실 요리연구가.
* 현재 유투브(Youtube)에 요리 동영상 "션샤인행복요리“ 업로드 중.
* 인스타 sunshine happy cooking
* 봄, 가을 2개월과정 요리교실 운영 중.
* 현재 휴스턴 코메리카포스트 주간지 “정선심 건강요리” 칼럼리스트(4년)
* “교회지남”에 요리칼럼 게제 (3년 6개월)
* 다년간 뉴스타트 프로그램 운영하며 음식관리 및 요리교실 운영.
* 필라델피아 “주간필라” 주간지 2년 6개월 요리강좌 게재
* 유진지역 Asian Celebration에서 한국음식 소개및 요리강습