재료
재료: 불린서리태콩 1컵, 구운땅콩 1/4컵, 불린현미쌀 1큰술(현미쌀가루 1큰술), 소금 1/2작은술, 물 3컵.
만들기
1. 불린서리태 콩을 물과 소금 1/8작은술을 넣고 살짝 삶아준다.
2. 삶은콩과 땅콩, 현미쌀, 물 2컵을 넣고 믹서기에 곱게 간다.
3. 냄비에 갈은 콩물과 물 1컵을 넣고 밑이 눌지 않고 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어서 끓이면서 소금을 넣고 끓이면 완성이다
4. 콩은 서리태 대신 메주콩이나 검은콩을 사용해도 되고 불린 현미쌀 대신 현미쌀가루로 대체해도 좋다.
만들기
1. 불린서리태 콩을 물과 소금 1/8작은술을 넣고 살짝 삶아준다.
2. 삶은콩과 땅콩, 현미쌀, 물 2컵을 넣고 믹서기에 곱게 간다.
3. 냄비에 갈은 콩물과 물 1컵을 넣고 밑이 눌지 않고 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어서 끓이면서 소금을 넣고 끓이면 완성이다
4. 콩은 서리태 대신 메주콩이나 검은콩을 사용해도 되고 불린 현미쌀 대신 현미쌀가루로 대체해도 좋다.
설명
정선심
* 건강, 채식. 비건. 자연식물실 요리연구가.
* 현재 유투브(Youtube)에 요리 동영상 "션샤인행복요리“ 업로드 중.
* 인스타 sunshine happy cooking
* 봄, 가을 2개월과정 요리교실 운영 중.
* 현재 휴스턴 코메리카포스트 주간지 “정선심 건강요리” 칼럼리스트(4년)
* “교회지남”에 요리칼럼 게제 (3년 6개월)
* 다년간 뉴스타트 프로그램 운영하며 음식관리 및 요리교실 운영.
* 필라델피아 “주간필라” 주간지 2년 6개월 요리강좌 게재
* 유진지역 Asian Celebration에서 한국음식 소개및 요리강습